ลพบุรีดัน “ผงโรยข้าวปลาร้าไข่เค็ม” คว้าแชมป์ KBO ระดับจังหวัด เตรียมสู่เวทีประเทศ

จังหวัดลพบุรีคัดเลือกผลิตภัณฑ์ OTOP ภายใต้โครงการ Knowledge-Based OTOP (KBO) ประจำปี 2569 โดย “ผงโรยข้าวปลาร้าไข่เค็ม” จากอำเภอชัยบาดาล คว้าอันดับ 1 เป็นสุดยอดผลิตภัณฑ์ระดับจังหวัด เตรียมผลักดันต่อสู่การประกวดระดับประเทศ

เมื่อวันที่ 31 มีนาคม 2569 เวลา 09.30 น. ณ ห้องเจ้ากงจีน โรงแรมแดดดี รีสอร์ท จังหวัดลพบุรี นายประยูร ศิริวรรณ รองผู้ว่าราชการจังหวัดลพบุรี เป็นประธานการประชุมโครงการส่งเสริมกระบวนการเครือข่ายองค์ความรู้ (Knowledge-Based OTOP : KBO) เพื่อคัดเลือกผลิตภัณฑ์เด่นระดับจังหวัด จำนวน 1 ผลิตภัณฑ์ สำหรับเข้าสู่เวทีประกวดระดับประเทศ

การดำเนินงานครั้งนี้มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP ให้มีความโดดเด่นด้านนวัตกรรม โดยนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาผสานกับเทคโนโลยีสมัยใหม่ ทั้งในด้านการออกแบบ การสร้างแบรนด์ และการเพิ่มมูลค่าสินค้าให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดยุคใหม่

ภายในเวทีมีผู้ประกอบการ OTOP เข้าร่วมจำนวน 20 กลุ่ม จาก 11 อำเภอ นำเสนอผลงานต่อคณะกรรมการ ก่อนคัดเลือกเหลือเพียง 1 ผลิตภัณฑ์ที่มีความพร้อมสูงสุด

ผลการตัดสินปรากฏว่า “ผงโรยข้าวปลาร้าไข่เค็ม” จากวิสาหกิจชุมชนพัฒนาและแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ อำเภอชัยบาดาล ได้รับการคัดเลือกให้เป็นสุดยอดผลิตภัณฑ์ KBO ระดับจังหวัด ประจำปี 2569 ด้วยจุดเด่นด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผสานความเป็นอาหารพื้นบ้านกับแนวคิดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่

ทั้งนี้ จังหวัดลพบุรีจะเดินหน้าสนับสนุนด้านการตลาดและพัฒนาศักยภาพผลิตภัณฑ์ เพื่อส่งต่อเข้าสู่เวทีการประกวดระดับประเทศ สร้างโอกาสในการขยายตลาดและยกระดับสินค้า OTOP ของจังหวัดให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง

จังหวัดลพบุรีเดินหน้าส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากผ่านการพัฒนา OTOP เชิงนวัตกรรม โดยเน้นการสร้างมูลค่าเพิ่มจากภูมิปัญญาท้องถิ่น สู่การต่อยอดในตลาดระดับประเทศและเชิงพาณิชย์