ลพบุรียกระดับเครือข่ายโคเนื้อสู่สากล อบรมเกษตรกร 9 อำเภอ เพิ่มมาตรฐาน-สร้างรายได้ยั่งยืน
ลพบุรีเดินหน้ายกระดับอุตสาหกรรมโคเนื้อไทย จัดอบรมเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อจาก 9 อำเภอ มุ่งพัฒนามาตรฐานฟาร์ม การแปรรูป และการบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทาน เพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขัน ลดผลกระทบจากราคาผันผวน และสร้างรายได้ที่มั่นคงให้เกษตรกรในพื้นที่
เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม 2569 ที่องค์การบริหารส่วนตำบลเกาะรัง อำเภอชัยบาดาล จังหวัดลพบุรี มีการจัดฝึกอบรมหลักสูตร “การถ่ายทอดความรู้การดำเนินงานโครงการยกระดับเครือข่ายโคเนื้อสู่สากลอย่างยั่งยืน” เพื่อพัฒนาศักยภาพเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อในพื้นที่จังหวัดลพบุรี
การอบรมครั้งนี้เกิดขึ้นท่ามกลางสถานการณ์อุตสาหกรรมโคเนื้อไทยที่กำลังเผชิญแรงกดดันจากการค้าเสรี ส่งผลต่อราคาและต้นทุนการผลิต กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยกรมปศุสัตว์ จึงเร่งผลักดันมาตรการพัฒนาโคเนื้อไทยเชิงรุก เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดทั้งในและต่างประเทศ
สำหรับจังหวัดลพบุรี มีเกษตรกรและผู้ประกอบการด้านโคเนื้อจาก 9 อำเภอ สมัครเข้าร่วมโครงการรวม 35 ราย โดยเน้นการพัฒนาตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ทั้งการจัดการฟาร์มตามมาตรฐาน GFM และ GAP การปรับปรุงพันธุกรรมสัตว์ การจัดทำฐานข้อมูล การบริหารต้นทุน รวมถึงการสร้างมูลค่าเพิ่มผ่านการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อโค
อีกหนึ่งแนวทางสำคัญคือการผลักดัน “เขียงชุมชน” และโรงเชือดมาตรฐาน เพื่อสร้างช่องทางจำหน่ายเนื้อโคคุณภาพในระดับพื้นที่ ช่วยลดผลกระทบจากภาวะราคาโคตกต่ำ และเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรอย่างยั่งยืน
ภายในกิจกรรมยังมีการฝึกปฏิบัติด้านการแปรรูป เช่น การตัดแต่งเนื้อ การผลิตลูกชิ้นเนื้อโค เนื้อแดดเดียว และเนื้อสวรรค์ เพื่อพัฒนาสินค้าชุมชนให้มีแบรนด์และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ
ลพบุรียังคงเดินหน้าขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากผ่านภาคปศุสัตว์ โดยมุ่งหวังให้เครือข่ายผู้เลี้ยงโคเนื้อในพื้นที่สามารถพัฒนาไปสู่ระบบการผลิตมาตรฐาน สร้างรายได้ที่มั่นคง และแข่งขันได้ในตลาดยุคใหม่
Info Box
📍 สถานที่ : อบต.เกาะรัง อ.ชัยบาดาล จ.ลพบุรี
📅 วันที่ : 22 พฤษภาคม 2569
🐄 ผู้เข้าร่วม : เกษตรกรและผู้ประกอบการ 35 ราย จาก 9 อำเภอ
🎯 เป้าหมาย : ยกระดับโคเนื้อไทยสู่มาตรฐานสากล
🏢 หน่วยงาน : สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดลพบุรี
